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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

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Ferme de la Pignerie

Ferme de la Pignerie

35620

Ercé-en-Lamée

Producteurs de pommes et jus de pommes bios.
Voici la présentation du Verger de la Pignerie par Marie Jolivel et TimothéeDupond :

"Notre verger d’environ 1,5 ha s’inscrit dans une ferme de polyculture élevage de 80 ha située à Ercé-en-Lamée (35).

En 2009, nous avons choisi de planter 600 pommiers de variétés de pommes de table.
Notre verger se constitue de 3 variétés anciennes : patte de loup, chailleux et reinette d’armorique.

Les vaches allaitantes entretiennent le tour enherbé du verger tandis que les poules pondeuses participent à l’entretien sous les arbres"


Et ce qu'ils ne disent pas, car ils sont trop modestes, c'est que le jus de pommes qu'ils élaborent est absolument délicieux, grâce à un choix judicieux et équilibré des variétés de pommes.

Quant aux pommes fruits, on ne peut qu'inviter ceux qui ne connaissent pas les Chailleux, les Pattes de loup et les Reinettes d'Armorique à les goûter : ça vaut tous les discours !

Attention, ce sont des pommes de saison :
- Chailleux : variété ancienne du nord Loire-atlantique et Pays Gallo - maturité à l'automne (sa saison est courte) 
- Patte de loup : variété très ancienne originaire d'Anjou - maturité de janvier à avril
- Reinette d'Armorique : variété originaire de la moitié est de la Bretagne - consommation de février à fin juin
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